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1、备好食材,粉皮用水泡1小时,肉切末,葱蒜切碎。
2、土豆切小块。
3、油热下入土豆块翻炒。
4、至土豆金黄发软盛出。
5、留底油下入肉末翻炒。
6、下入蒜葱干红椒末炒香。
7、加料酒,生抽,花椒粉,蚝油,鸡精炒匀。
8、加盐加少许水,倒入土豆块,粉皮炖一会。
9、盛出。
10、成品。
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