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1、包芥菜去老叶,洗净。
2、控水。
3、焯水。
4、过凉,挤干水份。
5、切碎,小米椒切末,取油渣备用。
6、热锅放猪油。
7、放入油渣煸出油(煎猪油时,煎的不是很干),小米椒煸香,(喜欢芥菜的纯香,没放蒜瓣)。
8、放入芥菜碎,大火,煸干水份。
9、放入盐,翻炒匀。
10、用生抽调味翻炒匀即可。
11、成品。
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