“一个大芋头,打豆浆只用了三分一。
就把剩下的切了一些出来,跟麻辣肠一起做个芋头糕来吃。”
- 麻辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
煎辣肠芋头糕的做法步骤
1、取大米。
2、淘洗干净。
3、浸泡2小时。
4、放豆浆杯里,选果蔬。
5、打成米浆。
6、切麻辣肠。
7、切芋头丁。
8、切葱姜。
9、热锅冷油。
10、油热放辣肠和葱姜。
11、翻炒至腊肠变色。
12、放芋头翻炒。
13、放椒盐粉。
14、炒均匀放食盐。
15、炒均匀,离火。
16、切番茄色丁。
17、放番茄丁扒拉均匀。
18、凉至大约70度放米浆拌匀。
19、容器刷油。
20、倒入拌好的芋头糕。
21、放蒸锅盖盖子。
22、大火烧开5分钟赚中小火蒸35分钟。
23、蒸好的芋头糕。
24、取出来。
25、切块,我没放凉就切了,放凉后再切会很整齐。
26、成品芋头糕。
27、锅刷一点点油。
28、放芋头糕煎至表面金黄即可。
29、成品。