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1、瘦肉切丝,用油盐料酒稍腌片刻,羊肚菌提前泡软,对半切开,姜丝,葱段备好。
2、油锅下姜丝,把肉丝炒至变色。
3、倒入羊肚菌翻炒。
4、倒入半碗开水加盖中火煮四五分钟。
5、加适量生抽翻炒。
6、放入葱段翻炒,大火收汁。
7、出锅!
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