“世界上最宝贵的是相处的时间和诚意,因此我们坚信:世界很小,该遇见的人,总会遇见。这就如同每一位亲下厨的你们,熟悉方寸之间的每一个角落,跟随自己的好奇心和直觉,对各种搭配不断尝试,并保有耐心,忽然有一天当甜椒遇见了鸡腿后,那种意想不到的喜悦,就好比我们每一个人对于美,对于生活的追求,总是在那么不经意之间发现美妙。
“多花点时间,少费点工夫”是炖煮的精髓,希望我们新的料理菜单,能让每个人的厨房生活平添更多的惊喜。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
甜椒鸡腿酒醋煮的做法步骤
1、甜椒纵切成2等分后,去除种子和蒂头,以手掌压扁;
2、在鸡腿上用到进行切痕处理,加入适量的盐和胡椒调味;
3、1/2瓣大蒜和2小匙橄榄油放入锅中,以小火拌炒,香气出来后改中火,将鸡腿的两面各煎1分半,再加入甜椒,拌炒约2分钟。
4、加入1/4杯白酒后迅速混拌,然后加入醋1/4杯,酱油、蜂蜜各1大匙,盖上锅盖,以小火炖煮30分钟左右。
5、掀开锅盖,改大火煮2分钟左右收干汤汁,再用适量盐和胡椒调味即可