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3、煎:焯好水的排骨煎至金黄色(途中不停翻动,防上煎胡
4、烧:锅放少许油,少许冰糖,用小火炒糖色,炒好糖色后,放入煎好的排骨翻炒一会,加入红酒(盖过排骨面,待收汁
5、装盘:排骨摆放在盘中间,在排骨上面放少许䓤丝,紫甘篮丝,边上摆放蒜心,草莓(或者西兰花)装饰好后就可以了
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