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“买海鲜的时候听到旁边顾客在推荐清蒸龙头鱼这道菜,顺便就买了些,中午就上了餐桌,做法简单又新鲜美味。”
1、龙头鱼处理干净。
2、放上盐和料酒、姜丝腌制15分钟。
3、锅中放水烧开,把腌制后的龙头鱼放到蒸架上,中火蒸约8分钟。
4、蒸好的鱼,把盆中的汤汁倒掉。
5、淋上蒸鱼豉油,撒上葱花。
6、锅中放油烧沸,淋到葱花上即可。
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