砂锅红烧肉炖豆腐怎么做 砂锅红烧肉炖豆腐的做法

“深秋的风寒气逼人，一道暖暖的砂锅红烧肉炖豆腐，有汤有菜，热热乎乎。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

砂锅红烧肉炖豆腐的做法步骤

• 1、葱花、蒜蓉切好备用。

• 2、豆腐放入开水锅中，加少许盐，煮2分钟左右捞出。

• 3、将焯好的豆腐放入砂锅中。

• 4、这是提前烧好的五花肉，前面菜谱有介绍。

• 5、取适量五花肉放在豆腐上面。

• 6、放上葱花、蒜蓉。

• 7、浇上烧肉的原汤。

• 8、调入适量盐。

• 9、放少许鸡精。

• 10、放一勺蚝油。

• 11、炖至入味即可。

• 12、成品。

小窍门

1.肉一次可以多烧一点，放冰箱冷藏，分次取用。
2.豆腐焯水可去除豆腥味，使豆腐更加紧致。