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“番茄炒蛋,很家常的菜,可是我总是觉得,一百个人可以炒出一百种味道,所以简单却也独特。”
1、鸡蛋加盐和少许水打散待用
2、番茄洗净去皮切块待用
3、锅烧热,加稍微多点的油,下入鸡蛋快速用筷子滑散盛起备用
4、锅中重新下入多一点的猪油,下入番茄块大火翻炒,炒至番茄出沙,加入盐和番茄沙司继续翻炒
5、下入鸡蛋一起翻炒
6、翻炒均匀即可关火
炒番茄时用猪油好吃一些。
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