小炒三色菜怎么做 小炒三色菜的做法

“素菜小炒是特别适合春季吃的菜。胡萝卜，木耳、鸡蛋营养好。特适合老人儿童食用。食材也很普通。用健康的亚麻油炒不油腻，口感很清爽。这道菜要炒鸡蛋火候上，恰好用到亚麻油。因为亚麻油属于低温烹饪的油类，如果高温会损失营养成分。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小炒三色菜的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、3.胡萝卜切薄片

• 3、木耳提前泡好。

• 4、鸡蛋洗干净打散、待油温有热气先炒鸡蛋、

• 5、炒好的鸡蛋盛出来。

• 6、再放油一勺，炒胡萝卜

• 7、混合所有的食材翻炒、放盐、OK出锅

• 8、图片分享

小窍门

炒鸡蛋的油温不要太高，这样鸡蛋易糊、亚麻油不宜高温