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1、西葫芦切片,开入锅快速焯烫一下。
2、姜葱切丝、青红辣椒切丝,熟五花肉切片。
3、热锅凉油,加入一小勺郫县豆瓣酱,炒出红油。
4、下入猪肉片煸炒至肥肉变透明状,盛出。
5、炒锅洗净,另加少许油。
6、爆香葱姜蒜辣椒。
7、西葫芦片快速翻炒两下。
8、加猪肉片翻炒。
9、加入适量的盐。
10、翻炒均匀。
11、出锅。
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