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“鸡肉土豆丸”
1、土豆切片蒸熟后,晾凉备用。
2、鸡胸肉洗净。
3、鸡胸肉切块。
4、鸡胸肉剁成肉泥。
5、加入盐、葱姜、蚝油、白胡椒粉、料酒、油、五香粉。
6、放入淀粉、鸡蛋。
7、顺一个方向搅拌上劲。
8、加入土豆泥继续搅拌上劲。
9、挤出丸子。
10、油锅烧热,下入丸子,小火炸。
11、炸制微黄,捞出控油。
12、装盘。
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