“夏天弄个这个的菜
还是不错的
刺激一下食欲
下饭”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 爆 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
爆炒鸡胗的做法步骤
1、鸡胗清洗干净,去掉杂质,切成小片。
2、姜切丝。
3、蒜切碎
4、青红椒切丝。
5、切好的鸡胗用少量盐,大喜大烤肉酱,白胡椒粉,料酒,切好姜丝的一半腌制20分钟。
6、锅内倒油,烧热,放入剩下的姜丝,蒜炒香。
7、倒入腌好的鸡胗大火爆炒,过程中倒入蒜蓉辣酱,炒至鸡胗8成熟。
8、最后放入青红椒丝炒至成熟即可。
小窍门
*清洗鸡胗的时候可用盐搓洗,去腥。
*腌制鸡胗的时候用盐要少放,后面还要放蒜蓉辣酱。
*家里没香菜了,放点香菜会更好吃。