“兔肉是非常营养低脂的,它是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。吃起来既有营养,又不会令人发胖,是理想的“美容食品”,也是女人的最爱。兔肉的蛋白质含量非常高,几乎是猪肉的2倍,比牛肉还多。爆炒兔肉,鲜美滑嫩,开胃下饭,餐桌上有它,我家能吃掉一大锅米饭。它的做法很简单,我分享的步骤也很详细,喜欢的朋友赶紧试试吧。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 爆 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
爆炒兔肉的做法步骤
1、兔肉剖洗干净;将兔肉切块;
2、兔肉用适量料酒、生抽、老抽、姜末抓匀,腌制1小时左右;
3、再调入适量淀粉拌匀;随后再调入适量花椒油拌匀;
4、腌制兔肉的同时,可将甜椒、青椒去蒂、去籽,洗净切块;
5、老姜、大蒜、小葱分别切丝;备好干辣椒段、花椒;
6、不粘锅倒入适量植物油烧热,放入兔肉大火翻炒至变色;
7、放入豆瓣酱翻炒均匀;
8、再放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香;
9、放入甜椒、青椒,继续翻炒;
10、食材炒熟后,放入适量盐、胡椒粉、糖炒匀,关火;
11、盛出,【爆炒兔肉】做好啦。
小窍门
1、调料可根据个人口味调整;
2、零落的美食生活(零落美食),美食专栏原创作者。关注我,我会与大家分享更多美食的简单做法!如果您喜欢,请一定要转发,您的转发对我很重要!