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1、牛里脊切丝,放腌牛肉料腌制半小时。
2、莴笋削皮洗净切细丝,加一小匙食盐腌制十分钟,挤干水分。
3、芹菜切段。
4、热锅热油下入牛肉丝爆炒。
5、炒个几十秒至变色。
6、将莴笋丝倒入锅中。
7、加芹菜混合炒匀。
8、加一匙辣椒酱。
9、加适量清水翻炒均匀,适量加盐加鸡精调味。
10、煮沸即可出锅。不要炒太久,以免牛肉变柴。
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