“肉饼蒸蛋以前在家的时候我妈妈常做给我,猪肉加上莲藕或者胡萝卜、木耳,上面盖一个鸡蛋,蒸出来的肉鲜嫩多汁,别提多好吃了。今天做的这个加的是芹菜和胡萝卜,芹菜有一股特别的香味,也很好吃~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芹香肉饼蒸蛋的做法步骤
1、准备材料。
2、胡萝卜和芹菜切碎末。
3、肉糜加盐、糖、胡椒粉和料酒腌制。
4、继续倒上老抽和淀粉,拌匀。
5、拌入芹菜和胡萝卜碎。
6、在盘子里压成饼装。
7、打一个鸡蛋,给鸡蛋加盐。
8、上锅蒸15分钟就好。