“家里剩了些饺子皮,有些鸡肉和鳕鱼,于是这道鲜香四溢的锅贴就产生了”
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鳕鱼鸡肉蔬菜锅贴的做法步骤
1、鸡肉用生抽、红糖、香油、蒜末腌制几小时。时间越长越好。把所有材料切丁,鱼肉中放入姜、西芹、青椒用绞碎机搅拌。鸡肉和红椒用绞碎机搅拌
2、所有材料混一起。放入胡椒面,蚝油,一匙淀粉,打入一个鸡蛋,混匀。
3、按锅贴的方法包好,锅里放油,锅热后放入锅贴,煎一分钟
4、锅内放入淀粉水,水位处于锅贴高度的一半
5、盖上锅盖,水干后小火再煎一分钟,成起装盘。