食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
什锦猫耳朵的做法步骤
1、饺子面一块。(面粉400克,盐3克、水适量)面不能太软,也不能太硬)。
2、把面做成饺子皮大小的小剂子。
3、把每一个小剂子按一下,在案板上用大拇指往前一推就行了,一个猫耳朵就做好了。
4、锅里填上水,水开后下猫耳朵煮一煮,就跟煮饺子一样。
5、把煮好的猫耳朵放凉开水里过一下凉,捞出控水。
6、把胡萝卜、油菜心、木耳、肉丝、葱、姜丝准备好备用。
7、锅烧热倒油,先把葱、姜丝一炒,在放肉丝炒一炒。
8、肉丝炒好后把胡萝卜在放上炒一炒。
9、胡萝卜一炒后放猫耳朵、油菜、木耳。
10、用调料调一下味,淋上一点香油出锅。
11、好吃的什锦猫耳朵就做好了。