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1、红烧热带鱼。
2、热带鱼洗净备用。
3、控干水分切块备用。
4、葱切段,姜切片备用。
5、起油锅倒入底油烧至七成热下鱼煎制。
6、煎至微微焦黄翻面继续煎至两面微微焦黄。
7、下姜,葱爆香。
8、加入料酒,老抽爆香。
9、加入没过鱼块的水,加入糖,盐,鸡粉调味。
10、大火烧至汤汁浓稠即可出锅。
11、成品。
12、成品。
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