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“包菜也就是卷心菜用手撕代替刀切,味道更鲜美。这是一道快手炒菜鲜辣脆爽,下饭神器。”
1、准备材料。
2、把干朝天椒用水泡一下,炒的时候不容易糊。
3、如图用刀把包菜根部切一刀,就可以很顺利的一页一页的掰下来。
4、手撕成小块,这样炒制比刀切的更入味。
5、热锅凉油,加入葱花爆香再加入朝天椒翻炒出辣味。
6、加入包菜,大火翻炒,加盐、少许蚝油调味,待包菜收缩微微出水就可以出锅了,清脆可口,不要炒时间太长。可以加鸡精调味也可以不加。
7、上桌了,鲜辣脆爽。
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