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“简单下饭菜。”
1、土豆洗净去皮。
2、切成略厚一些的土豆片。
3、用擦子花刀部分,把土豆片切成锯齿状。
4、放水中泡一会,去淀粉。
5、放热水中焯一下,土豆条变色即捞出,过凉备用。
6、锅中加少许油,加油辣子爆香。
7、加土豆条翻炒。
8、加盐、烧烤料、孜然粒翻拌均匀。
9、葱花切好,小米椒切圈。
10、撒在土豆条上。
土豆条可以油炸,也可以焯一下。调料随意个人口味添加。
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