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1、鲜笋切片焯水,瘦肉切丝用油盐生粉腌片刻,姜葱蒜切好备用。
2、热油锅爆香姜蒜。
3、倒入肉丝炒至变色。
4、加少许开水,盖子盖上煮一会。
5、加点酱油。
6、加入葱段。
7、翻炒几下加入盐调味,就可以上碟了。
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