葱香焖羊排的做法 什么方法吃羊肉最有营养--葱香焖羊排 葱香焖羊排怎么做

“炖羊肉营养损失最小

　这些做法中，炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁，能最大限度地保证营养不丢失。

涮羊肉加热时间短，营养也很好

爆炒羊肉营养次之

烤、炸羊肉油分大，营养损失最多

去除羊膻味的方法：

1、冷水下锅煮羊肉。

2.开盖煮至血水和浮沫出现并捌清。

3.加入葱白和花椒粉。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

葱香焖羊排的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、准备调料。

• 3、大葱切丝姜切丝蒜拍扁。

• 4、羊排切数小段。

• 5、锅中加冷水，可以多一些，放入羊排。

• 6、然后要开盖煮至出现浮沫。

• 7、再把浮沫捌清。边煮边捌干净。

• 8、再加入一部分大葱丝姜丝蒜。

• 9、然后撒些葱姜蒜辣粉和花椒粉。

• 10、盖盖小火焖煮1个半小时。

• 11、煮至差不多收汁，开盖倒入另一半的葱白丝老抽生抽啤酒翻炒片刻。

• 12、最后调入盐和蔬之鲜即可。

• 13、最后调入盐和蔬之鲜即可。

小窍门

吃羊肉的注意事项

1.忌与茶同食

2.部分病症忌食羊肉

3.不宜与醋同食

4.忌与西瓜同食

5.不宜与南瓜同食