“家有冻豆腐,怎么吃呢?除了白菜炖冻豆腐,还有别的做法吗?
灵机一动,想到家里其它食材,于是鼓捣出这样一道菜。版权所有,欢迎抄袭!
什么是全豆?呵呵,指的是菜里面的各种豆——青豆、黄豆、土豆、冻豆腐。用番茄酱烧,做法简单,营养丰富,滋味鲜美,家里老婆孩子吃得不亦乐乎!
做菜的乐趣不是吃,是创造,是尝试,是家人大快朵颐那一刻的欣喜,您说是吧?”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
茄汁烧全豆的做法步骤
1、土豆、冻豆腐切丁洗净。
2、茄汁烘豆罐头备好。
3、半成品杂菜备好。
4、先葱花爆香,然后炒杂菜到5成熟。
5、放入土豆丁,炒至3成熟。
6、加热水,大火烧。开锅后转小火,加入盐糖鸡精等调味料。
7、土豆7成熟时,加入冻豆腐。小火继续烧。
8、随即加入茄汁烘豆,轻轻搅拌,继续小火烧。
9、加入番茄酱和白糖,增加茄汁的鲜美滋味!
10、出锅装盘,鲜美!
小窍门
1.如果不易买到茄汁烘豆,可以用煮熟的黄豆代替。
2.为了避免过于酸,记得加番茄酱时加若干白糖。
祝您胃口好!