“香辣河虾,因为有了更多的香料,味道更诱人。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香辣炒河虾的做法步骤
1、准备食才河虾,青椒,胡萝卜,姜,蒜,辣椒,花椒,八角,桂皮
2、青椒与胡萝卜洗净,切丁待用。
3、锅里油热,放下姜,蒜,花椒,八角,桂皮,辣椒爆香。
4、放入洗净的河虾。
5、放入青椒,胡萝卜,快炒。
6、待河虾稍微有些转色,加一点醋煸炒。
7、放糖,盐,料酒,鲜抽。
8、放些胡椒粉煸炒至汁干。
9、装盘即可。
小窍门
1.放些醋,虾壳更脆,有利于补钙。
2.此虾不放水,只放一点料酒,炒至汁干就可以了。
3.喜欢辣的多放辣椒,俺不怎么吃辣,所以只放一点。