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1、备好食材,金钩就是海米。
2、西葫芦切片,海米用料酒浸泡半小时,葱姜切末。
3、这是浸泡好的海米,把料酒倒净,挤干水分。
4、锅中放油,放入海米翻炒。
5、炒出香味后放葱姜爆香。
6、倒入西胡片继续翻炒。
7、翻炒片刻后放少许盐调味,海米里有盐分,不要放太多盐,不然菜会很咸。
8、翻炒一分钟后,关火,放少许香油,出锅。
9、金钩西胡。
西胡不要炒太软,否则,就不好吃了的。
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