“土豆也叫马铃薯,含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维等成分,还含有丰富的赖氨酸、色氨酸和钾、锌、铁等矿物质。土豆含有的纤维素比较细嫩,而且含有大量的对胃有保护作用的黏液蛋白,对胃肠粘膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌、和胃健脾的作用。土豆富含钾,可以调节体内的酸碱平衡,调节细胞渗透压,能够降低血压。土豆还能维持血管的弹性,预防动脉粥样硬化的发生。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香煎小土豆的做法步骤
1、准备新鲜可爱的小土豆。
2、小土豆去皮在清水中浸泡一会儿,洗净沥干水份。
3、处理好的小土豆妆容盘中,放入蒸锅大火蒸二十五分钟。
4、蒸好的小土豆,用筷子可以插透即可。
5、锅中倒入底油加热,放入晾凉的小土豆中火煎起来。
6、小土豆一面煎制金黄色,轻轻翻另一面煎起来。
7、小土豆两面煎至金黄色移到一侧,放入蒜粒爆香。
8、蒜粒爆香后和小土豆一起煎制微微起皮。
9、放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、烧烤料、孜然粒。
10、小土豆完全裹上调味料,最后撒上香葱即可出锅享用。
11、精致美味的土豆装入盘中就大功告成了。
12、搭配葱油饼、鸡丝和清新小水果一起吃太棒了。
13、小土豆入口软糯香浓,混搭着经典的调味料好吃到停不下来。
14、土豆的营养非常丰富,经济实惠方便快捷,适合各类人群食用。
15、香煎小土豆不但是下饭菜,也是追剧经典的小零食噢!
小窍门
土豆也叫马铃薯,含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维等成分,还含有丰富的赖氨酸、色氨酸和钾、锌、铁等矿物质。土豆含有的纤维素比较细嫩,而且含有大量的对胃有保护作用的黏液蛋白,对胃肠粘膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌、和胃健脾的作用。土豆富含钾,可以调节体内的酸碱平衡,调节细胞渗透压,能够降低血压。土豆还能维持血管的弹性,预防动脉粥样硬化的发生。