西柠软鸡怎么做 西柠软鸡的做法

“西柠鸡,又称西柠煎软鸡、西柠软鸡、西柠鸡脯,是一道中国粤菜,以柠檬汁及炸鸡肉煮成。由于其甜酸口味,西柠鸡也是欧美地区唐人街中餐馆常见的菜式。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

西柠软鸡的做法步骤

• 1、将鸡胸切成大片，放入盐、吉士粉腌制15分钟，再拍生粉，备用

• 2、起油锅，温度200，放入拍好粉的鸡排

• 3、炸40秒，捞出沥干

• 4、改刀装盘

• 5、将吉士粉加水调匀，起锅放入西柠汁、水、糖，烧开，再将调好的吉士粉水勾芡装盆，美味出锅

小窍门

1、西柠汁按个人口味按个人喜好调制