“立秋了,炖牛肉。一部分做家常红烩牛肉。牛肉汤做牛肉面,吃夜宵也不错。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 烩 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
家常红烩牛肉的做法步骤
1、主要原料。
2、牛肉洗净,焯水。放入高压锅,放葱姜,大料,香叶,桂皮。酱油,料酒。盐,冰糖。加水,没过牛肉,炖制。
3、将牛肉炖熟,炖至软烂即可。
4、西红柿洗净去皮切块备用。
5、土豆,胡萝卜去皮,切块。放油锅煸炒到略微焦黄备用。
6、烧热油,放番茄酱炒出红油。
7、放西红柿煸炒软烂出汤。
8、放入牛肉汤,放土豆,胡萝卜,宽粉,煮到入味。
9、放牛肉和洋葱,搅拌均匀即可。
10、家常红烩牛肉。