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“泥鳅,滋阴祛湿,补肾壮阳,強健筋骨。水煮特点,原味、鲜、清淡。”
1、泥鳅放入锅中,加少许水,盖好锅盖,开火煮,至泥鳅死时倒入冷水中。
2、洗去泥鳅粘液白沫,去掉肠肚。
3、锅洗净加入少许水、葱、姜煮开。
4、加入泥鳅、啤酒,煮至泥鳅熟。
5、夹至盘中,洒上少许胡椒粉,淋上滚油,倒入生抽即可。
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