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“厚实的杏鲍菇片裹上喷香的咸蛋黄,简直是拿肉都不换的下饭美味。”
1、咸蛋敲开,分离蛋黄蛋清。
2、杏鲍菇切片。
3、加姜片焯至断生。
4、挑出姜片,沥水备用。
5、咸蛋黄蒸熟后碾碎。
6、热锅注油,倒咸蛋黄碎炒至出沙。
7、加杏鲍菇片翻炒均匀即可。
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