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1、食材:鲈鱼洗净切块、洋葱块、姜粒、蒜粒、葱花。
2、鲈鱼放入碗中,放入盐、胡椒粉、两勺生抽半勺老抽,半勺蚝油,一勺黄豆酱,一勺淀粉和一勺食用油抓匀腌制十分钟。
3、砂锅中放油,放入姜、蒜和洋葱块炒岀香味。
4、放入腌制好的鱼,淋上腌制时的料汁,再放入一汤勺的水。
5、盖盖,大火煮开转小火沿锅边淋入一勺料酒,焗八分钟。
6、岀锅前撒上葱花即可。
7、成品图。
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