酱香鲈鱼怎么做 酱香鲈鱼的做法
香飘屋
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- 酱香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酱香鲈鱼的做法步骤
1、鲈鱼洗净。
2、用厨房纸擦干水分。
3、葱姜切好。
4、香菜、蒜末切好。
5、生抽、蚝油、老抽、白糖、盐调成一个料汁。
6、五花肉切片。
7、锅内放油烧热,下入鲈鱼煎至两面金黄。
8、锅内放油烧热,倒入葱、姜、花椒、大料炒香。
9、放入五花肉翻炒一会。
10、放入黄豆酱。
11、倒入料汁,炒出香气。
12、倒入适量清水,放入煎好的鲈鱼。
13、大火烧开转中火炖15分钟,放盐。
14、在炖10分钟。
15、撒香菜、蒜末。
16、成品。
17、美味。