如意蹄炖鸡怎么做 如意蹄炖鸡的做法

“冬天天气寒冷，大都喜欢喝热汤、喜欢大块吃肉，
既补充热量，又抵御寒冷，
一碗热鸡汤自然是平适首选，
炖汤之后的鸡肉却会变得柴而无味，
有一个食材和鸡肉正好是互补型的，
那就是猪蹄，
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，
和鸡同时烹饪，鸡肉吸收了猪蹄的软糯香浓的汤汁，”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

如意蹄炖鸡的做法步骤

• 1、准备所有的材料，猪蹄买切块的，只需洗净即可，三黄鸡洗净，去头、尾部

• 2、起锅烧开水，放入三黄鸡焯烫一下，捞出待用

• 3、猪蹄放入沸水煮出浮沫，捞出略做冲洗

• 4、先把猪蹄放入自动锅中，上面放半只三黄鸡

• 5、放入葱姜、其他的调料，放入清水，用自动锅自带的量杯，一杯200毫升加入6杯水

• 6、盖好锅盖，接通电源，按“收汁.腐乳蹄”功能，启动后，显示默认时间为1小时40分钟，很明显拍照落后了几分钟

• 7、到时后，程序自动转为收汁，根据自己需要的汤汁决定收汁时间的长短

• 8、烹饪停止后，开盖盛出即可

小窍门

1、口感非常棒，2种食材是互补型的，鸡肉吸收了猪蹄软糯的汤汁，更加入味
2、我在原有的食谱上，减少盐的用量，增加冰糖的用量，口感略带甜味