披着彩衣的鱼怎么做 披着彩衣的鱼的做法

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

披着彩衣的鱼的做法步骤

• 1、子鱼宰杀，清洗干净

• 2、去掉头，尾，鱼鳍，将鱼从背上切一小段，（不要切断哦）用生姜，大蒜，料酒，柠檬腌制20分钟

• 3、腌制好后，去掉所有调料。重新放几片生姜，大蒜，放锅里蒸20分钟

• 4、蒸好后，倒掉汽水。放上胡萝卜丁，洋葱丁，葱花点缀，淋上蒸鱼豉油，陈醋，在浇上热油即可

小窍门

鱼骨切断即可，腌制好的鱼要倒掉所以调料，还有蒸好后，倒掉多余的水份，这样去腥