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“诱人色香,咸鲜嫩滑。”
1、巴沙鱼柳自然解冻。
2、取一半,切成大粒;
3、放盐、胡椒粉、料酒;
4、加少许水、抓上劲,放淀粉、加少许水抓匀。
5、彩蔬自然解冻,小葱切颗。
6、油热、中火,倒入鱼粒;
7、划散鱼粒,至变色捞出。
8、留底油、中火,倒入彩蔬翻炒;
9、倒入鱼粒、葱颗、鸡精、盐;
10、浇少许料酒,大火翻均匀即可。
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