“春节时,家里肯定会来客人。做几道省时、省力,既养眼又美味的宴客菜,不但添节日的气氛,更能腾出更多的时间与客人聊天。此道宴客菜使用用了荷美尔经典一口香热狗肠与碧绿的丝瓜、洁白的粉丝制作而成,不光颜色漂亮,做法也非常易操作,再加入金银蒜末及少量的调料,一道美味的宴客菜隆重上桌。春节喜欢讨口彩,我将此道菜起名为“心花怒放”,祝每个人在新的一年里收获多多,喜事连连,心花怒放。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
经典一口香热狗的做法步骤
1、荷美尔经典一口香热狗肠准备好
2、丝瓜取两根粗细大致相同的
3、绿豆粉丝取一把,温水泡软备用
4、红辣椒、香葱准备好,切成碎末备用
5、丝瓜刮去外面表皮,切成厚约3厘米的段,用小勺将中心的芯挖去一半
6、荷美尔经典一口香热狗肠取6根,从中间一分为二
7、在截面处切成交叉的花刀,将热狗肠插在丝瓜中间
8、大蒜剁成茸
9、炒锅中放油,5分热时,倒入一半的蒜茸,煸炒成金黄色
10、将金色蒜茸和油一同倒入剩下的生蒜茸中,加盐、白糖、生抽、蚝油,搅拌均匀,此为金银蒜茸汁
11、泡发好的粉丝捞出摆在盘中,将丝瓜盅放在粉丝上
12、淋上大部分的金银蒜茸汁,留一点出锅时再用
13、入水开的蒸锅中,大火蒸4分钟即可出锅
14、撒上剩下的一些金银蒜茸汁、红辣椒碎和香葱碎
15、新的一年里,祝亲们好事连连,心花怒放!