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“美味热狗看看呀,不看就晚了。”
1、先取125g高筋面粉,25g低筋面粉,加上2g酵母粉,1g盐,15g白糖,搅拌均匀。
2、再加上85g纯牛奶,20g鸡蛋液,搅拌成絮状。
3、再加上10g黄油继续揉出手套膜,盖上保鲜膜醒发至2倍大。
4、醒发好的面团搓揉排气,分成四等份,取一份小面剂子擀成牛舌状。
5、再把擀好的小面剂子放在铺有油纸的烤盘上,盖上保鲜膜室温发酵至1.5倍大。
6、然后撒上一把小葱花,放上香肠按压一下,刷上一层蛋黄液,挤上沙拉酱。
7、最后送入烤箱,320℉上下火烤烤制20分钟,好吃的热狗就做好了。
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