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1、杏鲍菇切片。
2、葱切丝。
3、鸡蛋打散调匀。
4、尖椒切菱形片。
5、锅中放入适量植物油,放入蛋液,煎至成形,铲成小块,盛出待用。
6、锅中放入少量植物油,放入杏鲍菇翻炒一会儿,加入小半碗清水烧开。
7、把杏鲍菇里的水耗干,放入一勺生抽。
8、放入一勺醋。
9、加入适量盐,放入葱丝翻炒。
10、加入尖椒翻炒。
11、放入鸡蛋。
12、加入水淀粉,大火翻炒均匀关火。
13、成品图。
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