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1、将彩椒去蒂,去籽,掰成二厘米见方的小片状
2、将大肠切成二厘米左右长的段
3、加热油放入花椒葱姜爆香后,加入肥肠,煸炒三四分钟,炒至肥肠内的油变透明。加入彩椒再翻炒二三分钟。加少许盐。出锅。
肠要选肥一些的,这样有油会更香。炒肥肠时一定要将油炒化才好吃,所以要先炒肠。只是动物内脏虽好吃。但不要贪吃呀!
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