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“香椿头是当季的食材。一直听说它气味清香,适合搭配鸡蛋,也适合做些小炒。今天特意买了一小把,做个香椿烘蛋尝尝鲜。”
1、香椿头洗净;
2、切碎;
3、三只鸡蛋,加入少许盐和清水;
4、将鸡蛋打散;
5、香椿碎加入蛋液中拌匀;
6、平底锅中倒入油烧热,转小火后加入蛋液;
7、不停转动锅子,使蛋液受热均匀,等到完全凝固后,再翻面继续煎一会儿;
8、切块装盘,完成。
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