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1、食材:黄豆(已泡发)
2、软骨
3、姜片
4、将已泡发的黄豆淘洗一下,待用。
5、将软骨清洗一下、捞出。
6、放在案板上切成块。
7、随后,将切成块的软骨下入清水锅中,搁入姜片。
8、焯开,捞出。
9、将黄豆下入高压锅中,加一些清水。
10、盖上盖烧煮10分钟关火。
11、焖至没气后,开盖。
12、烧锅倒油烧热,下入用高压锅压过的黄豆翻炒翻炒。
13、接着,合入焯好的软骨翻炒一下。
14、然后,加一些黄豆的汤汁煮开。
15、最后,加点生抽、盐、鸡精。
16、调味,煮至6——7分钟,即成。
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