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“这道菜是是50,60,后儿时记忆,我记得小时候过年的时候,整个大猪肘子放大锅里呼,大约两个小时左右,出锅放凉,用刀片成薄片,在用葱,姜,蒜,鲜酱油一闷非常好吃😋。”
1、用高压锅呼一块肘子肉,凉凉却片。
2、大勺放几滴油,放干辣椒,葱,姜,蒜,炒香。
3、葱却段
4、少量的开水,在滴几滴耗油,出锅前放入葱爆炒,水淀粉勾芡即可。
5、成品。
6、成品。
少放点油这样做出的肉不腻。
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