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1、食材:雷笋、猪肝(已切片漂洗)、尖椒(已清洗切开)
2、将雷笋剥壳清洗一下。
3、放在案板上切成片。
4、将切好的猪肝,加适量的料酒。
5、加适量的淀粉。
6、拌匀,待用。
7、随后,将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后,捞出。
8、烧锅倒油烧热,下入切好的尖椒和拌好的猪肝翻炒翻炒至熟。
9、接着,合入焯好的雷笋翻炒翻炒。
10、然后,加适量的生抽。
11、加适量的盐。
12、调味炒匀,即成。
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