“美美的酸辣口简直无敌了,加上内脂豆腐的滑嫩,美妙极了!”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
浇汁内脂豆腐的做法步骤
1、一盒内脂豆腐备用。
2、花生和蒜,葱备用。
3、蒜和小葱改刀装盘。
4、花生炸后捞出晾凉后捣碎。
5、内脂豆腐装盘后划成块状。
6、上开水锅蒸六分钟左右,去除豆腥味。
7、蒜末上放入辣椒粉,用热油淋入激出香味儿。
8、花生捣碎后去除红皮。
9、蒸后的内脂豆腐倒掉水份,可用厨房纸吸出,或者用一个平点的盘子便于倒水。
10、加盐,醋,酱油搅拌均匀成料汁。
11、将料汁淋入内脂豆腐上。
12、撒入花生碎即可。
13、成品图。
小窍门
蒸内脂豆腐时可选用平点的盘子,便于倒蒸后的水,深蓝盘不好操作。祝您生活愉快!