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1、市场买的沙丁鱼,名称上标沙钻鱼?是因为它喜欢钻沙子么!让店家帮处理好,回家洗干净后,加入姜沫、料酒、盐腌制片刻。
2、煎前放入厨房餐纸吸干水分。
3、少油,中火慢煎至一面金黄色再给它翻身,其间千万不要动它哟,要是觉得太干了可以加点油。
4、这一面金黄色了就继续翻面煎下一面,也是翻完不要动它们,差不多的时候翻其中一条观察就好。
5、喜欢椒盐的就撒一些,味道杠杠的,整条鱼的骨头都酥了,完全可以不用吐骨头哟。
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