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1、鲳鱼加姜,盐,腌制入味,去腥。
2、热油加入鲳鱼。
3、煎至金黄,翻另一面继续煎。
4、煎至金黄色,再翻另一面继续煎透。
5、煎熟后加入少量生抽调味。
6、两面翻炒均匀入味即可出锅。
7、装盘。
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