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“作为广东人,腊肠是家中常备。这道菜特别家常,但依然是我们全家人都爱吃的。”
1、把荷兰豆摘去头尾,腊肠斜切片,蒜头剁碎。
2、热锅下油,把腊肠炒出油。
3、倒入荷兰豆和蒜末,放盐,一直中火翻炒,不放水,这样有“锅气”。
4、快熟的时候放一点点酱油煸炒,提香。
5、这样炒的荷兰豆爽口清脆,香!
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