酸溜白菜怎么做 酸溜白菜的做法

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸溜白菜的做法步骤

• 1、大白菜用手掰开洗净。

• 2、用把叶和梗切开。

• 3、用手把大白菜叶撕成大片

• 4、大白菜梗用刀一切为二。

• 5、用刀把大白菜给斜切成片，一定要斜切才入味。

• 6、取一个碗倒入一勺酱油，一勺醋，加入少许的盐，白胡椒粉，鸡精与水，放入干淀粉拌匀。

• 7、锅里放油，先倒入白菜梗翻炒。

• 8、翻炒至熟时再加入白菜叶翻炒熟，铲出。

• 9、在放点油烧热，放入大蒜粒，放入干辣椒段，我家正好没有干辣椒段，我就倒了点干辣椒粉。

• 10、把炒好的青菜带倒回锅。最后淋入调好的汁即可出锅。

• 11、酸辣可口的大白菜就弄好了。

小窍门

记得一定要按照我所说的切法进行切菜梗。如果直刀切大白菜就会很硬不好吃。