主料
白菜 ：200辅料
小米醋 ：15味达美酱油 ：10
小米椒 ：1个
白砂糖 ：10
耗油 花生油 ：适量
盐 ：1勺
具体步骤
你白菜只用白菜帮，洗净切好备用（切什么形状随意就好）。
切葱花.姜和小米椒。
取一个干净的小碗，把味达美酱油+小米醋+耗油+白砂糖分别倒入碗里搅拌均匀
炒锅热锅，倒入适量的花生米，油热先放入步骤2中的小米椒煸出香味，再放入葱姜爆香
锅里倒入步骤1。
紧接倒入步骤3转大火快速翻炒至白菜断生（约翻炒3分钟左右即可。）
起锅之前加1勺盐翻炒均匀即可。
做醋溜白菜一定要大火，而且倒入白菜就要到事先调好的醋汁，这样炒出来的白菜口感特别好，也很脆。步骤3中的汁可以按个人口味调配。
